Lorsque le poids est en surpoids, une personne commence à chercher un régime approprié pour perdre du poids. Le régime Ducan est très populaire chez les hommes et les femmes car il ne contient pas de restrictions strictes. Le principe principal du régime est de n'utiliser que des aliments approuvés. Les étapes du régime Ducan durent de deux jours à six mois, au cours desquels vous devez adhérer à un menu différent pour une phase distincte. Les produits éligibles pour chaque période seront discutés en détail.
Quel est le régime Ducan
Le principe du système de nutrition Dukan est très gai: vous pouvez manger sans restrictions et perdre du poids. Cependant, tous ne sont pas autorisés, mais certains aliments. Le célèbre médecin français Pierre Dukan, qui a développé ce système nutritionnel, affirme que les gens ont la possibilité de manger en quantité normale sans grossir. Pour ce faire, vous devez apprendre au corps à utiliser non seulement les glucides et les graisses comme carburant, mais aussi les protéines.
La principale exigence pour stabiliser le poids selon Dukan est de respecter cette règle pour le reste de votre vie: passer une journée par semaine avec des aliments exclusivement protéinés. Le reste du temps, il est permis de manger n'importe quel aliment une fois que le poids individuel idéal a été établi. Pierre Ducan estime que le poids de chaque personne doit correspondre à l'âge, à la taille et à de nombreux autres paramètres personnels, et non aux exigences de la mode.
Règles de base
Les principes du régime Ducan reposent sur la division du régime en 4 phases. Les deux premières étapes visent à garantir que la personne ne reprenne plus de kilos en trop. Le poids normal est atteint à la fin de la deuxième phase. La troisième étape consiste à consolider le résultat. Le problème du surpoids est de maintenir les résultats. N'importe qui peut facilement perdre du poids, mais après un certain temps, il le reprend. Lorsque le poids revient, le corps devient moins sensible à tout régime. La troisième phase est utilisée pour résoudre le problème. La quatrième étape dure le reste de votre vie.
Durée
La première étape du régime Ducan est la plus courte - 2 à 7 jours. La durée dépend du poids initial du corps qui perd du poids. Pour ceux qui veulent perdre un peu de poids, deux jours suffisent, et pour les personnes très grasses, il est recommandé de tenir une semaine avec un régime protéiné.
La deuxième étape dure plus longtemps. Quelqu'un parvient à atteindre le poids souhaité en 2 semaines, tandis que d'autres ont besoin de six mois.
La troisième étape doit être suivie sur la base de 10 jours pour chaque kilogramme perdu. Par exemple, si cela prenait 5 kg, cette phase du régime Ducan durera 50 jours.
Système Ducan
Selon l'observation de Pierre Ducan, la consommation de produits protéinés donne aux personnes maigrissantes des résultats stupéfiants. Pour éviter une prise de poids, vous devez respecter deux règles: faire une promenade de vingt minutes chaque jour et consommer 3 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour. Ce ne sont pas des règles diététiques si strictes pour avoir une belle silhouette et se sentir bien. Considérons en détail toutes les étapes du régime Ducan.
Attaque de niveau 1
L'objectif principal de la première étape du régime Ducan est de démarrer les processus de combustion des graisses dans le corps humain. En plus de la nourriture autorisée, vous pouvez boire du café, du thé, des préparations à base de plantes en quantités raisonnables. À partir des vinaigrettes, il est permis d'utiliser de l'huile végétale (olive, tournesol), de la sauce soja, du vinaigre balsamique. L'utilisation d'épices, de pâte de tomate et d'édulcorant est acceptable. Si vous aimez le fromage cottage et les plats de viande, les fruits de mer, le poisson et les œufs, la phase d'attaque sera la période la plus délicieuse du régime.
Produits approuvés
Que pouvez-vous manger, quels sont les avantages et les inconvénients de la phase d'attaque? Un apport prolongé en protéines peut nuire à la santé des reins. Mais 2 à 7 jours d'un tel régime aideront à décharger le corps, à s'adapter à la perte de poids.
Donc, produits autorisés de la phase d'attaque:
- Viande.Les variétés faibles en gras sont les bienvenues: lapin, dinde, poulet, viande de cheval, bœuf. Parfois, il est permis de manger des abats: reins, foie, langue.
- Blanc d'oeuf.Le poulet est autorisé, mais la caille est meilleure. Il est conseillé de réduire au minimum la consommation de jaune pendant le régime.
- Poisson, fruits de mer.Tout est autorisé. Mieux vaut cuire à la vapeur, mijoter ou bouillir. La viande et le poisson en conserve ne sont pas autorisés, ni les aliments frits.
- Lait fermenté et produits laitiers. Tous les produits sont autorisés, mais sans gras - jusqu'à 0, 5%. Vous ne pouvez pas utiliser de produits laitiers avec du sucre ajouté et des additifs artificiels.
- Écrous.Vous pouvez en prendre 1 poignée par jour, mais uniquement à la place de l'huile végétale.
- Graines de lin.3 cuillères à café par jour est souhaitable.
Menu
Description approximative des repas de la journée pendant la première phase:
- petit-déjeuner:fromage cottage faible en gras, poitrine de poulet grillée (200 g), café sans lait ni sucre;
- déjeuner: bâtonnets de crabe ou muffins au son d'avoine
- déjeuner:bœuf mongol épicé, yogourt faible en gras;
- thé de l'après-midi:crêpes à la cannelle;
- dîner:crevettes à l'ail, morceaux de poulet, thé vert.
Alternance de niveau 2
S'il n'y a pas eu de rendez-vous avec le médecin avant de commencer la première étape du régime, il est utile à ce stade de faire des tests sanguins de cholestérol et de sucre. S'il y a de bonnes indications, vous pouvez passer à la deuxième phase du régime Dukan, également appelée croisière. Il est conçu pour obtenir une perte de poids immédiate. Au stade de la rotation, il n'y a aucune restriction sur la quantité et la fréquence des repas. Le point principal de la deuxième phase du régime Ducan est le changement des jours protéines et protéines-légumes. Il ne faut pas oublier le régime de consommation (environ 2 litres d'eau par jour).
Produits approuvés
Le son d'avoine reste un incontournable de l'alimentation. Les produits protéiques utilisés sont les mêmes que ceux autorisés dans la première phase. Des légumes y sont ajoutés:
- tous les types de choux;
- aubergines;
- courgettes;
- poireaux et oignons;
- concombres;
- carottes; betteraves
- ;
- épinards;
- céleri;
- radis, navet;
- poivrons; asperges
- ; tomates
- ;
- salades feuillues; haricots
- (haricots verts, verts);
- citrouille;
- soja;
- chicorée.
Menu
À ce stade, il est permis de préparer des desserts pouvant être utilisés comme collation. Tout fruit est interdit car il contient du sucre naturel.
Exemple de menu de la deuxième phase de la journée:
- petit-déjeuner:légumes cuits en papillote, pâté de foie, cacao;
- déjeuner:caillé blanc-manger;
- déjeuner:soupe de fruits de mer, veau maigre bouilli (200 g) avec ketchup, haricots d'asperges;
- collation de l'après-midi:biscuits à l'avoine;
- dîner:moules bouillies ou huîtres à l'aneth, limonade au gingembre.
Consolidation de l'étape 3
L'objectif principal de la phase est de sortir du régime de la manière la plus douce. L'étape 3 du régime Ducan adapte au mieux la perte de poids au nouveau régime. Chez l'homme, les processus métaboliques sont stabilisés, le travail du tube digestif se normalise, les paramètres de la figure reviennent à la normale. Si les étapes précédentes du régime Ducan étaient monotones, alors la troisième phase a un menu plus varié. La fixation est déjà beaucoup plus facile à supporter, l'essentiel est de manger dans des limites raisonnables.
Produits approuvés
Ce qui peut être ajouté au régime pendant la phase de consolidation:
- Fruit.Il est permis d'en utiliser un pour chaque collation. Si nous parlons de fraises ou de framboises, alors une petite portion, s'il s'agit de pastèque ou de melon - une tranche. Les fruits secs sont strictement interdits.
- Pain de grains entiers.Il est préférable d'utiliser des produits avec du son ou de la farine de seigle. Pas plus de 2 tranches par jour sont autorisées.
- Fromages à pâte dure.La teneur en matières grasses du produit ne doit pas dépasser 50%. Vous pouvez en manger 40 g / jour.
- Viande, gibier, volaille.Chaque espèce ne peut être consommée plus d'une fois par semaine.
- Aliments contenant de l'amidon.Les pâtes, les pois, les lentilles, le riz, les pommes de terre et les céréales durs peuvent être introduits progressivement dans l'alimentation pendant la phase de consolidation.
Menu
Si les première et deuxième étapes du régime Ducan étaient plus ou moins strictes, alors la troisième est un lieu de créativité culinaire. Six jours par semaine (sauf le jeudi), vous pouvez manger des plats de protéines et de légumes et ceux qui peuvent être ajoutés. Le jeudi ne devrait être consacré qu'aux aliments protéinés - c'est une mesure très nécessaire pour stabiliser le poids.
Description du menu exemple de la troisième étape:
- petit-déjeuner:une tranche de fromage à pâte dure, une tranche de pain de grains entiers, du yogourt faible en gras, du café;
- déjeuner:fromage cottage ou casserole;
- déjeuner:pâtes aux calamars, soupe de sarrasin avec une tranche de jambon, jus fraîchement pressé;
- collation de l'après-midi:pomme;
- dîner:pommes de terre au four avec des légumes, un verre de lait.
Stabilisation étape 4
Toutes les étapes Ducan visent à perdre du poids. La phase de stabilisation n'impose déjà pratiquement aucune restriction, mais elle suppose le respect de certaines règles que Pierre Ducan conseille de respecter tout au long de votre vie:
- ne jamais trop manger;
- conserver l'habitude de marcher régulièrement ou d'autres activités physiques;
- n'oubliez pas de surveiller le débit de liquide (jusqu'à 2 litres d'eau par jour);
- ont une journée de protéines une fois par semaine.
De plus, certains aliments sont interdits, notamment le sucre et le fructose. Il est conseillé d'éviter les fromages moisis et les produits laitiers de chèvre. Il est déconseillé de manger des fruits en grande quantité - il est préférable de le limiter à une prise par jour. La viande ne doit être consommée que de variétés faibles en gras et en quantités limitées. Le menu devrait être dominé par des aliments riches en protéines et en fibres, et non par des graisses. Il est permis de boire occasionnellement un verre de vin rouge. Il est conseillé d'exclure complètement les autres alcools de l'alimentation, car ils provoquent l'appétit.
Produits approuvés
Au stade de la stabilisation, vous pouvez revenir progressivement à votre régime alimentaire habituel, mais respecter les nouvelles règles alimentaires. La consommation alimentaire doit toujours être surveillée afin que le poids ne revienne pas.
Les sucreries et les boissons gazeuses doivent être évitées. Mieux vaut regarder de plus près les nombreuses recettes végétariennes. Il est conseillé de faire cuire des salades de légumes sans huile végétale, assaisonner avec de la sauce soja ou du jus de citron.
Menu
Lorsque la perte de poids étape par étape est terminée, il est déjà beaucoup plus facile de préparer les bons aliments, puisque le tableau des aliments autorisés a été élargi au maximum. L'objectif principal de l'étape de stabilisation est de renforcer le nouveau système nutritionnel, ce qui empêchera une personne de s'éloigner davantage du chemin vers l'objectif visé.
Exemple de menu pour la dernière phase de la journée:
- petit-déjeuner:un œuf à la coque, une tranche de jambon avec du pain complet, du café à la crème;
- déjeuner:bâtonnets de crabe ou casserole de poulet;
- déjeuner:oreille de poisson de mer, aubergine au four
- collation de l'après-midi:un morceau de melon ou de pastèque;
- dîner:julienne de fruits de mer, casserole de brocoli au fromage, thé.